Рисовые котлеты с луком и морковью

Фото к рецепту: Рисовые котлеты с луком и морковью

Великолепное постное блюдо из отварного риса и овощей, которое готовится очень просто и относительно недолго. Все ингредиенты – бюджетные и всегда имеются под рукой. Такие котлетки несут в себе «тройную пользу» – питательность, скорость приготовления и доступность. Обязательно приготовьте!

Продукты (на 3 порции)
Рис круглозёрный – 200 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 120 г
Сухари панировочные – 3 ст. ложки
Масло растительное (для жарки) – 40-50 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец красный молотый (по желанию) – по вкусу
Перец белый молотый (по желанию) – по вкусу
Пошаговый фото рецепт Рисовые котлеты с луком и морковью

Подготавливаем продукты для приготовления котлет из риса и моркови.

Рис тщательно промываем и заливаем 400 мл воды. Отвариваем до готовности, примерно 20 минут после закипания.

Добавляем соль, чёрный молотый перец (и, по желанию, красный и белый молотый перец), перемешиваем и даём немного остыть.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук с морковью примерно 8-10 минут. Затем даём немного остыть.

Соединяем обжаренные овощи и отваренный рис.

Тщательно перемешиваем, при необходимости солим по вкусу.

Из получившейся массы влажными руками формируем небольшие овальные котлетки. У меня получилось 11 штук.

Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлетки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до хрустящей румяной корочки.

Аппетитные, румяные постные котлетки из риса, лука и моркови готовы.
Приятного аппетита!


Источник: “https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=153387”


Топовые новости